Comida de Brasil (Бразильская еда)

Культуру каждой страны следует изучать, беря во внимание несколько аспектов! Стоит смотреть на культуру языка, историю развития! Но знакомство с Бразилией я предпочитаю начать с традиционной "кухни"! 

Как не удивительно, но все крутится вокруг риса или спагетти. А если речь идет о Бразилии, то естественно, мы упоминаем Feijoa (Фейжо), то есть фасоль! Фасоль едят на обед, на завтрак и на ужин! Существует также самое знаменитое блюдо, координатно отличающееся от Фейжо - Feijoada (Фейжоада). Это все те же самые бобы, но с добавлением мяса! Традиционно её употребляют по-воскресеньям, но кого мы обманываем, едят это каждый день! Сначала варится фасоль, отдельно обжаривается мясо, а затем все смешивается и тушится! Я понятия не имею, как правильно готовить Фейжоаду, но я делал именно так и главное с любовью! А все мои бразильские друзья были в полном восторге. Даже спрашивали, откуда я знаю, как готовить Фейжоаду!

Практически сразу на первый план выдвигается "лень" бразильцев, это можно заметить и на "кухне". Еще в Африке я попробовал корнеплод под названием Маниок или Кассава или Юка, который верят едят и в Бразилии, а также из него делают маниоковую муку. Для меня это что-то среднее между бананом и картошкой! В чем-же проявляется лень, спросите вы? Рассмотрим следующие блюда: Tapioca (тапиока). Для меня это слово знакомо из фильма с Рене Зельвегер "Замерзшая из Майями", хотя в фильме речь идет об энергетических батончиках, показывают белую массу, похожую на йогурт! На самом же деле это зернистый крахмальный продукт, получаемый из корней маниок. Из муки делают блин, сворачивают пополам, а внутрь Добавляют разнообразные начинки, такие как сгущенка, сыр, колбаса и все, что придет в голову! Резина-резиной, скажу я вам! 

Pão de Queijo (пау дэ кейжо) - очень популярные сырные булочки. Уникальность булочек состоит в том, что сыр добавлен прямо в тесто, а почему булочки получаются такими эластичными, это из-за 80% содержания крахмала в Маниоковой муке!

Обычно рис подается с мясом, на тарелке обязательно присутствует бобы, а также присутствует приправа, под названием Farofa (Фарофа). Также используется маниоковая мука, обжаренная на масле. Выглядит это, как планировочные сухари! Возможно с фантазией все хорошо, но употреблять в пищу одну и ту же еду, ни к этому меня готовила жизнь!

Pastel (Пастэл) - "квадратный чебурек"! Но внутри может быть не только мясо, но и другие ингредиенты! 

Coxinha (Кошинья) - в переводе с португальского обозначает "бедрышки". Не знаю, с чем это связано, по мне так это выглядит как капля дождя! Толстый слой картофеля обволакивает разнообразную начинку, обычно это куриное мясо с сыром и овощами! 

Теперь поговорим о десертах! Даже не знаю с чего начать, ведь обе сладости - гордость Бразилии! Açaí (Асаи), или Эвтерпа овощная, а по простому это ягоды, растущие на пальмах в северной части Бразилии, которые сами бразильцы называют молоко Амазонки! Мне напоминает вкус черемухи. Асаи это самый мощный антиоксидант, восстанавливает иммунитет, улучшает состояние всего организма! Но ученые до сих пор достоверно не подтвердили все качества Асаи, что говорить - Brazil - еще одно доказательство лени! 

Brigadeiro (одноименное название станции метро, а по-русски Бригадейро). Находясь внутри страны, я скорее всего должен выучить от бразильцев много рецептов, но на вопрос, кто меня научил делать Бригадейро, ответ прост! Парень из Израиля, который так же как и я путешествует! Рецепт очень прост и большого ума тут не нужно, надеюсь мои намеки понятны, нужно лишь сгущенку и варить её, постоянно помешивая, добавить пару столовых ложек сливочного масла или маргарина и какао! Затем можно залить это в формы, или же слепить, как из пластилина, шарики.

Что касается напитков, то это либо соки в пакетах, которые разводят с водой, либо это какао! Что касается кофе, то я не заметил, что бразильцы жить без него не могут, но вот на улицах, в любой кафешке, можно увидеть, как люди пьют его литрами! Очень хорошо помню из сериала "Клон", как Донна Жура, владелица кафе, разливала кофе и кормила посетителей! Что происходит с моей памятью? Формулы по физике я запомнить никак не мог, а имя всех героев сериала до сих пор помню!

88th Day

Рано утром ребята довезли нас до центра города, где у нас были запланированы дела! Свои рюкзаки мы, "по старой дружбе", оставили в отеле, в котором мы ночевали день назад.

Первым делом нужно было позавтракать, что мы и сделали, купив еду в супермаркете, что делали уже не в первый раз! К нашему удивлению еда была очень вкусной и сытной!

У меня была цель! Как так, быть в Африке и не сделать себе косички!? Это не правильно! Стоимость услуги - 300 Пула (переводить в рубли, я даже не собираюсь, потому-что это уравнение не подлежит решению), и я решил получить их не снимая с карты, а платить за покупателей в магазине, а они будут отдавать мне наличные! Но, должен сказать, что это была не совсем гениальная идея))) Четыре часа я сидел в салоне, чтобы выйти от туда совершенно другим человеком! Я был доволен и счастлив, назвав эти изменения: "С новым стилем на новый континент"!

Дел в центре больше не оставалось и мы поехали в торговый центр, в котором работала, уже, наша подруга! Кукано сказала, что отвезет нас в аэропорт, чему мы очень обрадовались! 

Несмотря на некоторые неприятности, в Ботсване у нас были прекрасные "14 календарных". Сидя в аэропорту мы получили сообщения от парней-французов: "До свидания мои друзья, хорошего вам путешествия вокруг Земли, начинающегося с открытого бара в самолете", а также от Кукано, которая позже хотела приехать с мужем, но не смогла: "Парни, я не смогу приехать в аэропорт. Удачи в вашем путешествии. Будьте осторожны."! Спасибо тебе, Ботсвана!

87th Day

С утра нас также ждало большое удивление. Завтрак был включен в стоимость номера, поэтому проснувшись, мы отправились на трапезу! То, что мы увидели, заставило нас, как истинно-русских людей, провести в ресторане полтора часа! Разновидностей блюд было насчитанное количество, мясная и сырная нарезки, всех европейских сортов, фрукты, овощи, несколько видов йогурта, чай, молоко, кофе! Мы запихивали в себя все! И не потому-что мы были голодные, просто потому-что это долг!!! Мы должны есть! 

Но в 11 часов нам нужно было покинуть королевское жилище и отправиться в путь, ведь нас ждала еще одна ночь перед полетом! В крайнем случае, если бы мы не нашли жилье, мы бы отправились в аэропорт, чтобы провести там время! Но внезапно мне пришла смс на телефон! Это были ребята-французы, у которых мы жили в первые дни в Ботсване! Очень деликатно они нам написали, что если мы все еще нуждаемся в ночлеге, то мы можем провести эту заключительную ночь в их доме! Конечно, отказать мы не могли! Мы купили бутылку вина, которую, естественно изготовили в ЮАР, и к 6 часам вечера подошли к их дому и радостно встретили ребят! За бутылкой вина, мы рассказали им наши истории, которые с нами приключилось за все время их отсутствия. Конечно они были ошарашены нашими приключениями, но всё же были очень рады нас видеть! 

86th Day - Отель

С утра мы узнали, что больше не можем оставаться в этом доме. До самолета было еще 3 дня и 2 ночи, поэтому мы просили остаться здесь всего-лишь на 2 ночи, но, к счастью нам было отказано! Мы поехали в центр, ведь именно только там мы могли найти интернет! Но все было безуспешно! В интернет кафе интернет-то существует, но вот вай-фай по непонятным причинам отсутствует! Спустя несколько часов мы зашли в салон связи "Orange", и наконец-таки получили то, что так долго искали!! Мы написали всем каучсерферам, всем знакомым, с которыми мы познакомились в Ботсване, но все оставалось без ответов! Мы отправились в кафе и периодически проверяли сообщения проходя мимо салона связи!

Когда на улице уже наступил поздний вечер, а идти нам было некуда мы решили что-либо делать! Единственное, что нам оставалось делать, так это стоять возле закрытого салона связи и ловить интернет! Но положительных сообщений так и не было! Спустя несколько минут к нам подошел молодой человек, довольно приятной внешности, на вид, лет 40-50, и спросил, что мы тут делаем. Мы сказали, что недавно мы были ограблены и сейчас нам нужно где-то переночевать, так как завтра у нас самолет, а тут мы стоим, потому-что это единственное место, где можно поймать интернет! Знаю, обманывать не хорошо, но язык говорил вместо нас! Мужчина, как оказалось, был директором этого салона связи, к тому же француз! Франция в этой стране нам спасает жизнь! Он сказал пройти за ним, что мы и сделали! Мы сели в его автомобиль, проехали несколько метров и остановились у самого шикарного и дорогого отеля в городе! Мы молча зашли во внутрь этого отеля и открыв рот, наблюдали, как француз договаривался, что он оплатит один номер на одну ночь, так как он очень за нас беспокоится! Я только говорил, что нам нужен самый дешевый номер, ведь нам нужно только переночевать! Когда счет был оплачен и в руках мы держали ключи от нашего номера, мы не верили своим глазам! Он сказал, что завтра мы можем придти в его офис и пользоваться вайфаем ровно столько, сколько мы захотим! Мы поблагодарили француза, обняли его очень крепко и отправились в наш номер в сопровождении дворецкого! 

Зайдя в номер мы не могли нарадоваться! Мы обменивались только лишь отрывками фраз, потому-что не верили в то, что происходит! Номер был настолько шикарен, что шок отходил несколько минут! Но через пару часов, после принятия душа, бесплатного вайфая, горячего чая, нам стало жутко скучно и мы поняли, что отели не для нас! Каучсерфинг отличное место, чтобы поговорить и повеселиться!

85th Day

Есть определенные законы планеты! Мы можем их не замечать, но они существуют! Мы можем не уделять им должного внимания, но они все время у нас на глазах! Каждое утро мы просыпаемся и даже не сомневаемся в том, что солнце уже светит, а на другом полушарии ночь-подруга! Каждый вечер мы можем посмотреть на небо и увидеть сияющую луну, иногда полную, а иногда и вовсе модельной внешности! Каждый день мы ходим по земле и абсолютно уверены в законах гравитации! Но есть и другие, о которых нужно просто знать! Никто не говорит, что их нужно соблюдать, но они есть и от этого никуда не убежишь! 

Мир всегда уверен и знает, что самое лучшее для тебя! Но мир настолько прекрасен, что он всегда готов выслушать тебя и выполнить твои просьбы! Наши родители в детстве часто нас спрашивали, думаю, абсолютно все и каждый, и, думаю, в один и тот же день - 31 декабря, хорошо ли мы себя вели в этом году!? То же самое и с Миром! Он наблюдает за вашим поведением и настроением! Если с утра мы просыпаемся в плохом настроении, мир непременно поможет тебе чувствовать плохое настроение на протяжении всего дня! Ничего не получается, вокруг все злые и кругом все против вас!? Достаньте из кармана зеркало и взгляните на свое отражение, не думаю, что оно отразит светлую и радостную улыбку! Открыть глаза и улыбнуться, вот что требуется сделать! Это не просьба и не приказ! Это закон! Закон этого мира! Не проще ли нырнуть под волну и остаться после на плаву?

Говорить спасибо так сложно?! Извиняться еще сложнее? Помочь ближнему? А сказать пару комплиментов!? Любить все, любить всех и каждого! Нужно только это понять! Ведь мир прекрасен! Нет, это не правило "бумеранга"! Такого правила нет! Есть закон! Закон! Открой свою душу и отдай все, все, что у тебя есть! Отдай свою любовь, отдай доброту, отдай улыбку и хорошее настроение! 

Ну нет сегодня настроения улыбаться, да и не надо, можно быть позитивным, открытым и добрым! Не хочется улыбаться и плохое настроение сегодня ваш верный друг? Напишите ему письмо! Скажите спасибо, что сегодня он с вами! Скажите ему спасибо, что оно смогло выделить вам целый день своего присутствия! В нашем веке это под силу не каждому, целый день, да на одного человека! 

Не нравится соблюдать законы, не нужно, но всегда улыбайтесь! Ведь кто-то может влюбиться в вашу улыбку!

84th Day

Урааа!!! Мой планшет снова работал и я прыгал от радости! Помню, как тогда, в Бурунди, он сломался и спас сам самого себя, от кражи! Говорят, что домашние питомцы спустя какое-то время становятся похожи на своих хозяев! Внешне они начинают походить на человека, а характер приобретает общие черты! Видимо это распространяется не только на вещи человека, а также на электронные девайсы! Они полностью пропитываются энергетикой своего владельца! Вот и мой планшет намного раньше меня знал, что тут что-то не ладное и нужно спасти себя!

Интуиция вообще штука интересная! В современном Мире настолько много информации, социальных сетей, что мы даже на минутку не можем остановиться и послушать свою интуицию! А иногда это очень полезно! Полезно уделить пару минут в день для полного отречения от всего происходящего и спросить самого себя любой интересующий вопрос, на который у твоей интуиции уже заготовлен ответ!

83rd Day

С утра по-раньше я отправился на кухню и приготовил завтрак, после чего мы познакомились с одним из друзей нашего каучсерфера, который с привел ком удовольствием согласился довезти нас до торгового центра! 

В чудо магазине нам выделили специальную комнату для персонала, в которой мы провели весь день! Я поставил обновлять свой планшет, но требовалось очень много времени, поэтому я попросил оставить его на всю ночь, что мне было разрешено сделать! В Африке мы больше не могли находиться, поэтому нужно было что-то делать! Я стал смотреть билеты в Бразилию! Цены были вполне приемлимые, правда с огромными пересадками, но для нас это совершенно ничего не значит, ведь жизнь это не место назначения, это сам путь! Купить билет я не мог, ведь на моей карте не было достаточной суммы денег, тогда я стал писать моим друзьям! Вы знаете, я люблю русские пословицы, я часто использую их в своей речи и некоторые из них действительно правдивы! Друг познается в беде! Когда дружишь с 5-летнего возраста, то успеваешь пройти столько радостных моментов и подводных камней, что проверять уже ничего не нужно! Я знал, знаю и буду знать, что мои настоящий друзья всегда мне помогут, всегда разделят со мной радости, они конечно разделят со мной и печали, но я не очень жажду этим делиться! Дорогая моя Яночка, которая бросила все свои дела и за пару считанных мгновений, ведь на тот момент все решали минуты, помогла мне осуществить одну из моих желаний, спасибо тебе, мой дорогой и любимый, и самое главное, настоящий, который не требует никаких проверок, друг! Совместными усилиями мы купили мне билет в Сан-Пауло, и даже сейчас, когда я это пишу, я чувствую, как я немного вне гравитации! Я не чувствую своих ног, я не чувствую своего тела! Ведь, когда я увидел билет, я не мог поверить своим глазам! Такое случается только в сказках, но нет, билет был у меня на руках и Яна написала мне сообщение: "Ну все дорогой мой. Скоро будешь на родине сериала клон 😀😀😀😀". Я помню, как мы в детстве смотрели бразильские сериалы и так яростно и глобально обсуждали проблемы наркотиков и клонирования, так что для нас обоих это не просто так!

Мы сами творим свое счастье и моему счастью не было предела! Кукано, именно так звали менеджера магазина, была очень заинтересована в наших планах и действиях, и я чувствовал, что она помогала нам, на духовном уровне осуществить все наши планы! К 6 часам вечера рабочий день подходил к концу. И, вдруг, Кукано подошла к нам и спросила, не хотим ли мы пойти на её вечеринку, так называемую "Baby shower", по случаю скорейшего рождения её ребенка! Конечно, ведь у нашей радости не было и краев, мы согласились! 

В ресторане уже находилось несколько друзей Кукано, стол был накрыт, напитки были поданы! Мы знакомились и общались с её друзьями, рассказывали нашу историю и слушали их: как же долго они знают друг-друга, откуда они знакомы! Мы были приняты, как родные! Когда человек обладает такой сильной, яркой и доброй энергетикой, то и окружение подобающее! Вскоре все гости уже сидели за столом! В моей практике такая вечеринка в первый раз, поэтому улыбка не уходила с моего лица весь вечер! Мы играли в застольный игры, рассказывали друг-другу истории, я, как опытный "нянь", передавал свой опыт по уходу, разговору и воспитании детей! Что самое интересное, это то, что абсолютно все гости, узнав, что за столом сидят люди, не знающие местного языка, переключились и разговаривали на английском! Абсолютно все и каждый! Вот это другой уровень развития людей! Другая планета!