45th Day

Выйти и прогуляться из дома, вот задача на сегодня, нужно заставить себя это сделать! Прогуливаться по местным магазинам, где продают ынджеру, где все насквозь пропахло кислой мукой, для ее изготовления, прогуливаться по улицам, где ни разу не ступала нога туриста! Общаться с продавцами на рынках, торговаться, покупать яйца, которые снесла эфиопская курочка, искать wi-fi, как будто ищешь иголку в стоге сена, в итоге который мы так и не нашли! Также на всю улицу безумно пахнет жаренной картошкой! Все, как один являются предпринимателями и жарят нашу родную, русскую во фритюрнице в масле, которое одному Богу известно какой раз оно используется, а затем продают в кулечке, как семечки! 

Вечером девочка, которая работает в этом доме, назовем ее домработницей-Олей, приготовила себе какое-то странное блюдо, которое не осталось без моего внимания! Оля рассказала, что называется это блюдо "Генфо" (также известное, как "акелет" и "га'ат"). Га'ат обычно изготавливают из ячменной или же из пшеничной. Воду доводят до кипения, затем смешивают с мушкой и непрерывно помешивать деревянной ложечкой! Эта каша эфиопской и эритрейской кухни представлена в виде холма с отверстием в центре, где высыпаны приправы и для того, чтобы уравновесить вкус муки и приправ, все смешивают с йогуртом!